n100 미니PC로 서버 구축 어떻게 해야 될까요?

안녕하세요? 이번에 알리 세일기간에 필요도 없는 n100들어간 Beelink Min S12 Pro를 구매하게 됐습니다.

필요가 없는데 가격이 저렴해서 사게 됐고 어떻게 활용할지 고민하면서 이것저것 알아보고 있는데 어려운 점이 많아서 질문드릴까 합니다.

먼저 서버 관련 지식이 없다 싶은 상태입니다.(시놀 218j하나 돌리고 있습니다.)

사전 공부를 통해 도커, proxmox, immich의 개념 이해 한 상태 입니다.

제가 구상하고 있는 서버의 기능은

1. 파일, 미디어 서버(smb, dlna)
2. 휴대폰 사진 백업
3. 토렌트 구동
4. 광고차단
5. vpn

이렇게 5가지입니다.

이 5가지를 돌리기위해 어떻게 세팅하는것이 좋을지 궁금합니다.

1. 윈도우에서 vmware를 돌리고 그위에 헤놀로지와 리눅스를 돌려서 도커로 설치
2. proxmox에서 헤놀로지와 도커를 설치
3. 헤놀로지위에 도커를 설치
4. 다른 방법??

어떤방법이 좋을까요??

그리고 추가로 미니pc인 만큼 저정용량 극복을 위해 usb포트를 활용해서 외장하드를 연결해 사용할계획입니다.